早無論你內(nèi)心多么強大，在家鄉(xiāng)的味道面前，你總會顯得異乎尋常的柔弱和不堪一擊。在那食不果腹的年月，人們猶如被時光列車載著，年光的車輪快得你連回頭都來不及，錯過了一道道風(fēng)景。那拋灑在路邊的遺憾與惆悵被碾壓出道道深深的轍。
如今，進入一個圓夢時代，家鄉(xiāng)的味道大張旗鼓、高調(diào)地重回人間煙火。我在想，它們的歸來，應(yīng)該是為了還債，是為了償還當(dāng)年欠給人們的一筆筆心酸債。這債，同樣也欠我一筆。
故鄉(xiāng)傳統(tǒng)小吃，幾乎是家鄉(xiāng)味道的全部。這些年?；毓世?，彌補了不少“損失”?？捎幸环N食品卻久未謀面——“油炸包子”。困難時期，我只是聽說過。那時，只是一種聞而生津的小眾食品，大眾消受不起，故難見其身影。這次回鄉(xiāng)前，我怎么也想不出它的模樣。
昨晚夜宿桑梓小鎮(zhèn)。清晨走出酒店，不遠(yuǎn)處，見一食肆門前掛著的“油炸包子”布幌在晨風(fēng)里顯擺招搖。其門前，車馬喧闐，人聲鼎沸，買包子的食客排成了長隊。接踵而來的人群，瞬間將店鋪圍得密密匝匝、水泄不通，如同趕赴一場風(fēng)云聚會。
仿佛被“油炸包子”的香味所撩撥，小鎮(zhèn)瞬間沸騰起來，各色早餐店爭相敞門迎客。一片喧囂的市井煙火，將人們火紅的日月演繹得聲色斑斕，小鎮(zhèn)因也變得風(fēng)情萬種。
我攜一身風(fēng)塵，沿著時光的走廊而來。追溯過往，是為了尋找那份流年的況味。我到底是一俗人，也想嘗遍這人間百味，以了卻大半生悵惘的追憶。于是，便步履匆匆，融進了眼下的煙火氣息之中。
店鋪門前支著一口大平底煎鍋，鍋里的包子發(fā)出嗤嗤嗤的油炸聲，很是喜慶，仿佛是在向前來的追捧者道謝；那撲面而來的香霧，親撫著人們的臉頰，慷慨地送去個個香吻。
圓圓的包子被炸得兩面金黃，個個像金元寶似的。原本香噴噴的包子，被食客們期待的目光和一顆顆溫潤之心滋養(yǎng)，更顯得雍容華貴。食肆未設(shè)桌凳，“油炸包子”一元錢一個，食客們買了即走。
“油炸包子”的主要食材是蘿卜、粉條、豆腐和面粉。就是如此之俗的包子，在“困難時期”，可是金貴之身，普通百姓只能望而興嘆。在生活如此富庶的今天，一道普通食品竟如此受人熱捧，足見其強大的親和力和生命力，這其中蘊含著厚重的鄉(xiāng)愁。
我環(huán)顧一周，鎮(zhèn)上的早點鋪鱗次櫛比，品類繁多，可唯獨“油炸包子”格外受到寵愛與青睞。我想，這人流中，也許很多人和我一樣，與其說是吃味道，倒不如說是為了寄情于斯。
一張嘴，兩種味。吃“油炸包子”的人，有的人是吃日常，而有的人則是在吃“補償”；有的人是為了果腹，有的人則是在品嘗世味。熱乎乎的包子，抒發(fā)著多少人的情懷，了卻了人們多少春秋的眷念。
第一次飽此口福?？粗种械陌樱覄忧榈爻鼈凈尤灰恍?。剛出鍋的“油炸包子，”既光鮮又飽滿，還不失一種熱情，觀之悅目，令人食欲大開。
我有些急不可待，吃一口，果然鮮香脆爽。我猜想，這應(yīng)該還是兒時的味道。不由覺得，宛如流年回轉(zhuǎn)，年華不曾更換。頓時感到，我們不曾虛度歲月，而是歲月虛度了我們。
嗯，的確非凡，不但味美，且僅憑其金燦華潤的面容就惹人親近。然而，可曾知道，其不凡氣質(zhì)，是經(jīng)歷了一番鳳凰涅槃般的煎熬。人亦如此，只有經(jīng)得起歲月的打磨，才會光彩照人；只有內(nèi)心豐滿，方會魅力逸群?！坝驼ò印钡耐懽?，飽含著人生況味。
小小的包子，每天按時喚醒人們的味蕾，充實著人們的生活，帶給人們一種實實在在的滿足感；其嬌媚的姿色，綻開了小鎮(zhèn)人的笑臉，浸潤著人們的心田。它質(zhì)樸、實在且真誠，如同這方小鎮(zhèn)人厚道與豁達(dá)的性格。
包子雖小，可份量不輕。這里面儲存了一代人的記憶，包裹著一代人的鄉(xiāng)愁，如今填滿了人們對美好未來的期許與憧憬。在這小鎮(zhèn)陌上，它細(xì)數(shù)著人們的日月，渲染著人們多彩的光景，朝朝夕夕，是那樣的長情。
想念家鄉(xiāng)的味道，其實是想獲得一種慰藉，尋求一種寄托。小鎮(zhèn)上，傳統(tǒng)小吃比比皆是，同樣能寬慰心靈的還有那“蓮藕燉排骨”“紅燒芋頭”“熱干面”“洋糖發(fā)糕”，等等。過去，它們只是偶爾在農(nóng)家人的小桌邊徘徊，而今早已登上大雅之堂，成為梓里人的日常，其烹藝也被一代代所傳承。
在這個大眾創(chuàng)業(yè)的時代，創(chuàng)業(yè)者們抓住人們的懷舊心理，使這些懷舊菜食大行其道。就連那深深小巷里的酒肆，一桌家鄉(xiāng)的味道，竟讓人們吃得興高采烈，眉目舒展，捧腹喟嘆，大呼快哉，仿佛還清了一世的怨債，好似一筆勾銷了曾經(jīng)的苦難。
街口那一家家食肆門前懸掛的布幡，召回了多少失落的靈魂；那一張張油乎乎的嘴角，遙掛著多少對盛世的感嘆。如今的“油炸包子”，多了幾分個性與風(fēng)骨。
我不禁想起了姚燧的詞章：“十年燕月歌聲，幾點吳霜鬢影。西風(fēng)吹起鱸魚興，已在桑榆暮景?！笔前。c君雖古今，同是宦游人，也為鄉(xiāng)愁困。對于家鄉(xiāng)的味道，或許皆如此，柔情善感多晚年。
家鄉(xiāng)的味道是一道濃郁的鄉(xiāng)愁。這鄉(xiāng)愁，是歲月忘記更改的時光，是兒時留在家鄉(xiāng)的羈絆，是一種難舍的牽掛。
曾經(jīng)，匱乏是鄉(xiāng)愁濃濃的色彩。而對于現(xiàn)在的人來說，什么也不缺，什么也不稀罕，這世界已成為一個地球村，在異鄉(xiāng)也能吃到家鄉(xiāng)的味道。因此，人們似乎說不清什么是鄉(xiāng)愁了。未來，鄉(xiāng)愁或許就慢慢的淡了，淡得失了顏色。我們這一代人的鄉(xiāng)愁，下一代人也定將不再延續(xù)。
韶光似水流年，惟有味道不老。也許來日，人們將不再感嘆生活的況味。
